SPAGHETTI ORIENTALI
INGREDIENTI x 1 persona
– spaghetti di riso/soia (quantità personale)
– tofu/tempeh (circa 1 panetto)
– 1 uovo
– 1 carota grande
– cavolo bianco
– salsa di soia
PROCEDIMENTO
Salta in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio del cavolo bianco e carote (e/o zucchine) tagliati longitudinalmente e del tofu/tempeh tagliato in cubetti di 1 cm.
Fai cuocere inizialmente aggiungendo pochissima acqua alla volta, quindi verso fine cottura stempera con della salsa di soia.
Cuoci nel frattempo degli spaghetti di riso/soia in acqua non salata; una volta cotti e scolati bene aggiungili alle verdure, mescola bene e fai saltare qualche secondo, quindi rompici sopra (o a parte) un uovo e mescola finché risulterà coagulato.
Se necessario aggiusta con salsa di soia.
Servi il tuo piatto tiepido e gusta, assaporando con lentezza ogni forchettata ✨
