SOVRACOSCE DI POLLO AGLI AROMI E PATATE AL FORNO
INGREDIENTI
– sovracosce di pollo (preferibilmente disossate) (possibilmente bio)
– patate (se poco tempo, è okay accompagnare il pollo a del pane o altri carboidrati)
– insaporitore per carni (nel reparto spezie)
– paprika affumicata dolce o forte a piacere
– rosmarino (opzionale)
– olio qb
Pulire bene delle patate e senza sbucciarle farle bollire. Intanto accendere il forno a 200° e far preriscaldare.
In un tupper grande, mettere le sovracoscie di pollo, la paprika e l’insaporitole e agitarlo per far aderire bene le spezie sulla superficie, quindi disporre la carne aromatizzata su una teglia rivestita di carta forno.
Quando le patate son cotte, lasciarle raffreddare un po’, quindi tagliarle a piacere e insaporirle in una ciotola con cucchiaio come fatto con il pollo aggiungendo anche dell’olio, e disporle su una teglia rivestita di carta forno. Disporre del rosmarino.
Infornare a 190-200° per 30 minuti circa (il pollo va nella parte centrale del forno, le patate in alto).
Una volta cotto, servire accompagnando a delle verdure come foglie di lattughino/fagiolini e pomodorini…
oppure funghi fatti al forno insieme alle patate.
