POLPETTE DI FAGIOLI CANNELLINI
INGREDIENTI (per 2 persone, circa 15-18 polpette)
- 240g fagioli cannellini precotti scolati
- 1 cucchiaio raso di pangrattato+qb
- mezzo cucchiaio di olio evo +qb
- spezie a piacere (pepe, paprika dolce)
Schiaccia o frulla i cannellini, unisci gli altri ingredienti e forma delle polpette con le mani leggermente umide.
Ripassale nel pangrattato se vuoi restino croccanti fuori (opzionale). Cuoci con un po’di olio in padella o in forno a 200°per circa 20min.
Accompagna a un contorno di verdura e a una fonte di carboidrati complessi (pasta, pane, riso, patate, cerali etc….)
