FISHBURGER
INGREDIENTI
– 100-120g di salmone o altro pesce fresco/scongelato
– 150 g circa di patata già cotta
– 50 g circa di verdure già cotte (io 2-3 cime di cavolfiore)
– polenta/pane/farina/patate/pangrattato qb per addensare a piacere
– sale pepe prezzemolo
Frulla insieme tutti gli ingredienti fino a consistenza di “macinato”. Forma i burger (o le polpette). Volendo ripassali in un po’ di pangrattato/farina di mais per renderli più croccanti.
Cuoci 5-10 min in forno o in padella antiaderente leggermente unta entrambi i lati finché ben dorati.
Completa con pane (o un’altra fonte di carboidrati complessi) e un contorno di verdure (es fagiolini e pomodori).
