Crepes al cioccolato

INGREDIENTI  (x 1 colazione media)

• 50g farina
• 100 g/ml albume
• 80 ml latte
• 5g cacao amaro
• zucchero/miele qb

PROCEDIMENTO

Unire gli ingredienti, mescolare bene. Oliare un filo una padella antiaderente larga (assorbire eccesso con carta assorbente) e far scaldare molto bene finché scotta: quindi versare il composto in 3 turni e cuocere entrambi i lati, girando con una spatola.

Topping a piacere: una punta di yogurt e frutti di bosco

A completare: un po’ di latte/yogurt, frutta e/o una piccola fonte di grassi (es frutta secca, cioccolato, creme spalmabili)