Secondi

INVOLTINI DI PASTA FILLO CON RIPIENO VEG INGREDIENTI 1 rotolo di pasta fillo 5 cubetti di spinaci surgelati 2-3 carote 1 patata grande 1 panetto di tempeh aglio e cipolla...

PANCAKES SALATI INGREDIENTI • 40g farina mix ceci-avena/integrale • circa 100 g albume o 2 uova • latte qb (opzionale) • sale, curry/paprika dolce/curcuma, spezie preferite (io consiglio paprika che...

CREMA DI PISELLI Cuoci dei piselli secchi spezzati in acqua, possibilmente rimuovendo la schiumetta che si forma in superficie. Aggiungi sale verso fine cottura. Scola, fai saltare in una padella...

NASELLO IN SUGHETTO DI POMODORO E OLIVE🍅 Scongela qualche ora prima possibilmente i cuori di nasello surgelati. Salta uno spicchio di aglio in una padella antiaderente piccola con un po'di...

CHILI VEG DI FAGIOLI NERI Lasciare in ammollo i fagioli neri per almeno 8-12 ore cambiandovi l'acqua quanto più spesso possibile, quindi cuocerli in acqua con qualche foglia di alloro...

POLPETTINE DI TOFU SAPORITE INGREDIENTI - 1 panetto di tofu - 3-4 pomodori secchi - circa 10 olive denocciolate - capperi (opzionale) - amido di mais o fecola di patate...

PUCCIA SALENTINA MULTICEREALE CON MOZZARELLA, INSALATA, POMODORI E TAHINA La PUCCIA SALENTINA 🇮🇹 è  un formato di  pane tipico pugliese che presenta poca mollica e una consistenza molto morbida data dal fatto che...

POLPETTE BROCCOLI E RICOTTA INGREDIENTI - 200 g cimette di broccoli - 120 g ricotta - 20 g pangrattato integrale + qb per panatura Cuoci le cime di broccoli in...

FISHBURGER INGREDIENTI - 100-120g di salmone o altro pesce fresco/scongelato - 150 g circa di patata già cotta - 50 g circa di verdure già cotte (io 2-3 cime di...

TOFU IN INSALATA ARRICCHITA "Il tofu non sa di niente”. Non è che non sa di niente: ha un sapore molto delicato e poco palatabile...esattamente come tante verdure/cibi europei che...