PIZZOCCHERI “DA TUTTI I GIORNI” CON CREMA DI FAGIOLI CANNELLINI La ricetta valtellinese vuole i pizzoccheri belli farciti di formaggio, TANTO formaggio, TANTO grasso filante e cremoso. NO DRAMA se...
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TORTINO LEGGERO 2 INGREDIENTI (per 1-2 porzioni circa) 70g albume sbattuto poco con frutta a mano 1 Mela grattuggiata Buccia di limone grattugiato 150g yogurt greco 0% 60g farina di...
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BANANA BREAD INGREDIENTI 320 g Farina Farro o tipo 2 1 bustina di Lievito 3 Banane molto molto mature (quasi nere) + una a decorare 100 g Zucchero di Canna...
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PLUMCAKE ALL’ARANCIA E SEMI DI PAPAVERO, VEGAN Tritate 2 cucchiai di semi di lino finemente, disponi in un bicchiere e versa 7-8 cucchiai d'acqua, lasciando riposare nel mentre (si formerà...
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PASTA CON BROCCOLI E FETA GRECA Cuoci la pasta (preferibilmente integrale) in acqua salata unendo sin da subito la parte di gambi del broccolo tagliati a cubetti; a 5 minuti...
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TORTA BRISEE CON CATALOGNA, PATATE E ALICI INGREDIENTI BASE 400g farina integrale (eventualmente mix integrale-ceci per alzare quota proteica) olio 80g 4g sale acqua 150-180g circa (dipende dalla farina usata...
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PANE CON RICOTTA E FRAGOLE La colazione idealmente dovrebbe essere un mini pasto completo : carboidrati complessi (e pochi zuccheri eventualmente), proteine e/o grassi. Le proteine nella classica colazione italiana...
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TOFU IN INSALATA ARRICCHITA "Il tofu non sa di niente”. Non è che non sa di niente: ha un sapore molto delicato e poco palatabile...esattamente come tante verdure/cibi europei che...
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PANCAKES ALLA BANANA INGREDIENTI (per 1 porzione circa) 50 g farina integrale (o di grano saraceno o avena) 50g latte + 50g yogurt (o 100g di latte o yogurt) 1...
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