BURGER DI CANNELLINI
INGREDIENTI
– 240g di fagioli cannellini già cotti
– 50g pancarrè (2 fette)
– 40g pangrattato + qb per impanare
– sale, prezzemolo, olio qb
Scola e sciacquia leggermente i fagioli cannellini, quindi mettili in un frullatore a immersione insieme alle due fette di pan carré, sale e prezzemolo. Frulla il tutto fino a quando sarà omogeneo, aggiungi quindi il pangrattato e mescola.
Bagna leggermente le mani per formare dei burger, quindi ripassali nel pangrattato. Cuoci in padella antiaderente oliata su entrambi i lati per 5-6 minuti fino a quando non sono belli dorati. Lasciali riposare su carta assorbente per eliminare olio in eccesso e servi
