PASTA INTEGRALE CON TOFU, PEPERONI GIALLI E OLIVE TAGGIASCHE
INGREDIENTI
– penne integrali
– peperone giallo
– olive taggiasche
– 1 panetto di tofu
– olio
Mettere a bollire la pasta.
Tagliare il peperone e il panetto di tofu in pezzi di circa 1×2 cm, quindi farli cuocere in una padella antiaderente con un filo d’olio, aggiungendo gradualmente acqua di cottura della pasta a filo.
Scolare la pasta, unirla a verdure e tofu e aggiungere anche le olive taggiasche leggermente sciacquate.
Servire preferibilmente tiepido/a temperatura ambiente, aggiungendo olio a freddo qb.
