BROWNIE DI FAGIOLI
INGREDIENTI
– 300g di fagioli borlotti in scatola (peso sgocciolato)
– 20g cocco
– 50g olio di semi
– 40 g cacao amaro
– 100 g zucchero
– 2 uova
– 1/2 bustina lievito
Frullare zucchero e uova. Frullare quindi i fagioli fino a ottenere una crema. Unire tutti gli ingredienti, disporre in una teglia rettangolare piccola foderata con carta forno e adornare a piacere in superficie con qualche gheriglio di noce o altra frutta secca.
Cuocere per 25 min a 160°.
Tagliare a spicchi l’ultima mela e disporla a raggiera sulla superficie, cospargere di zucchero a piacere.
Infornare a 180° per 45 minuti.
